红薯想必大家都很熟悉,平时吃的也不少,红薯味道甘甜,无论是生吃还是熟食都是一种美味的食物,红薯的功效你知道多少呢?但是你对红薯了解多少呢?红薯除了味道甜美,有没有什么营养价值和养生功效?
关于红薯的养生功效和药用价值,早在古代已经有医学家对此进行阐述,红薯能够健脾益气,补虚乏,对于湿热、小儿疳积、痢疾等疾病有治疗作用,生红薯中分泌出来的白色浆液能够帮助通便、活血,是调理脾胃和缓解便秘的好食材。
在偏方的使用方面,将红薯捣汁后涂在患者有治疗湿疹、带状疱疹和蜈蚣咬伤等疾病的作用。
红薯实际上也可以作为一种主食,吃了之后很有饱腹感,而又因为它热量低,还能帮助消化,也能作为一种减肥的食物。想利用红薯减肥,可以尝试下面这些红薯美食。
1. 地瓜燕麦糊
食材:地瓜、燕麦、低脂牛奶。
做法:将地瓜洗净去皮切成小块,燕麦用水浸泡十分钟后和地瓜一起放入锅中蒸熟,最后将蒸熟的地瓜、燕麦放入果汁机中加牛奶和适量砂糖打成糊即可。
2. 红薯粥
食材:红薯、大米。
做法:将红薯洗净去皮后切成小块,和大米一起加水煮成粥即可。
3.咸味红薯饭
食材:红薯、大米。
做法:红薯去皮切成小块,放入热油锅中加盐炒香,将洗好的米和适量清水加入其中蒸熟即可。
4.地瓜汤
材料:地瓜、白花椰菜、太白粉。
做法:将红薯切块蒸熟,用果汁机打成红薯泥,花椰菜切小块后放入开水中煮两分钟,老人中风吃什么恢复的好?放入地瓜泥煮三十秒关火,太白粉用水提哦啊云后加入汤中调匀即可。
5. 奶味红薯汤
食材:红薯、洋葱、芝麻、牛奶、高汤。
做法:红薯洗净去皮切成长条,锅中加油烧热将洋葱炒软,放入红薯继续翻炒至半熟,加入高汤煮至红薯变软,捞出一部分备用,剩余捣成泥后加入牛奶、盐和胡椒拌匀即可装盘撒上芝麻和备用红薯。
6. 鸡丝地瓜蒸蛋
食材:鸡腿肉、地瓜、毛豆、鸡蛋。
做法:鸡腿肉用水煮过后撕成丝,地瓜洗净切丝,毛豆洗净,鸡蛋打匀后将准备好的材料倒入其中加些开水拌匀,加盐和胡椒粉调味蒸熟即可。
7. 地瓜鸡肉饭
食材:鸡腿、地瓜、胡萝卜、青豆、火腿、洋菜丝、玉米、大米、糙米、小米。
做法:鸡腿去骨去皮洗净切块,地瓜切块,胡萝卜、火腿切丁,各种米洗净后放入锅内,将准备好的各种材料一起铺在米上,加些盐、胡椒、油调味后隔水蒸熟即可。
8. 麦仁红薯汤
食材:红薯、麦仁。
做法:麦仁隔夜泡好,红薯洗净去皮切块,麦仁先用高压锅煮20分钟,取出来换锅后加入红薯煮至熟透即可,可加些冰糖调味。
以上几个关于红薯的减肥食谱,既营养健康热量还不高,非常符合健康减肥的概念,有需要的朋友不妨多加尝试。郑州和康医院——老年慢性病康复特色诊疗二级综合医院。
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