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健康的我们身边最需要的朋友，每个人都需要健康，我们知道老人的健康和营养饮食有很大关系，菠菜是营养饮食中的一部分，鉴定菠菜的质量很重要，你们知道鉴定菠菜的质量该如何做吗?
鉴定菠菜的质量
菠菜又叫赤根菜、鹦鹉菜，因其原产波斯，所以又叫波斯菜。
菠菜品质柔嫩，营养丰富，耐寒力甚强，是北方春秋两季补充蔬菜淡季供应的主要品类之一，经速冻冷藏后也可供应春节的细菜需求。
菠菜根据叶形分为圆叶菠菜和尖叶菠菜两种类型。尖叶菠菜叶片狭而薄，似箭形，叶面光滑，叶柄细长。圆叶菠菜叶片大而厚，多萎缩，呈卵圆形或椭圆形，叶柄短粗，品质好。
良质菠菜——色泽鲜嫩翠绿，无枯黄叶和花斑叶，植株健壮，整齐而不断，捆扎成捆，根上无泥，捆内无杂物，不抽苔，无烂叶。
次质菠菜——色泽暗淡，叶子软塌，不鲜嫩，根上有泥，捆内有杂物，植株不完整，有损伤折断。
劣质菠菜——抽苔开花，不洁净，有虫害叶及霜霉叶，有枯黄叶和烂叶。
菠菜是一种非常健康又非常的蔬菜之一，所以鉴定菠菜的质量很重要，以上就是鉴定方法，非常简单，一学就会，我们的营养饮食一定要健康，为了老人的身体健康请珍惜身边的养生知识。
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