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老人的身体状况一直都是很多人都在关心的一些问题，大家都知道人到老了以后，那么身体的一些抵抗能力也是非常多，而且这个时候可能会出现一些钙量流失，所以会导致老年人出现一些骨折的现象的，那么在生活中到底应该怎么做，其实饮食方面也是有着非常大的讲究的，我们就应该来看看对于这个老人来说到底应该怎么吃的。

骨折的全身表现：

(1)发热症状：骨折后一般体温正常，出血量较大的骨折，血肿吸收时，体温略有升高，但一般不超过38℃，开放性骨折体温升高时，应考虑感染的可能。

(2)产生休克症状：骨折所致的休克主要原因是出血，特别是骨盆骨折、股骨骨折和多发性骨折，其出血量大者可达2000ml以上。严重的开放性骨折或并发重要内脏器官损伤时亦可导致休克。

骨折的局部表现：

1、骨折的一般表现 为局部疼痛、肿胀和功能障碍。骨折时，骨髓、骨膜及周围组织血管破裂出血，在骨折处形成血肿，以及软组织损伤所致水肿，使患肢严重肿胀，甚至出现张力性水疱和皮下瘀斑，由于血红蛋白的分解，可呈紫色、青色或黄色。骨折局部出现剧烈疼痛，特别是移动患肢时加剧。局部肿胀和疼痛使患肢活动受限，如为完全性骨折，可使受伤肢体活动功能完全丧失。

骨折患者的药膳调理

骨折初期因新伤骨折，经脉受损，离经之血瘀积不散，出现出血、肿胀、疼痛等症状。食疗以活血化瘀，消肿止痛。可用葱、韭菜、茭白、芥菜、螃蟹等食物。

1、黑豆、绿豆、干竹笋水煎服(黑豆，绿豆g，竹笋)

2、猪血加姜、葱煮汤(猪血)

3、生荸荠捣烂煎汤代茶(荸荠)

骨折中期为血生新期。初期症状好转，瘀血渐化，骨折开始修复，食疗重点是和血生新，补骨接骨。

1、猪胴骨炖黄豆汤(骨，黄豆)

2、接骨木炖红豆(接骨木，红豆)

3、猪脊骨炖黑豆汤(骨，黑豆)

骨折后期为固本培元期，骨折初步接续但犹未坚固，应以益气血，补肝肾以充养筋骨。

1、枸杞桂圆粥(枸杞子，红枣10枚，桂圆肉g，大米100g加水煮粥，快熟时调入冰糖)

2、核桃芝麻冲饮(芝麻500g炒熟，核桃肉500g，共研末。每次冲饮服三次，每次20g)

3、双补汤(紫河车10g，猪肾一只，煮汤调味饮食)

我们都知道了吧，在生活中对于老人来说，如果是出现骨折的情况下到底该怎么办？其实饮食方面真的是有着非常大的一些讲究，因为不同的时期的一些药膳调理的方法也是各不相同的。我们大家应该要多吃一些蛋白质的时候，或者平时的时候多吃一些鸡蛋之类的，都是非常不错的选择。