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老人糖尿病如何饮食，老人饮食应遵守的原则是？糖尿病患者要多吃苦瓜，苦瓜可以起到降血糖的功效，可以有效控制血糖值，可以避免并发症的产生，经常吃洋葱可以起到降血压和降血糖的功效，可以保护心血管的健康，可预防心血管疾病，老人糖尿病如何饮食？
1、苦瓜
肉质柔嫩，性寒味苦，富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，堪称植物胰岛素，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。
2、洋葱
甜润白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用，对预防糖尿病的并发症有益。老人如何保护好自己的心脑血管，预防动脉硬化？
3、黄瓜
爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪，故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。
4、莴笋、竹笋
糖和脂肪含量均很低，其中莴笋含胰岛素激活剂，对糖尿病病人有益。竹笋属高纤维素食物，可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
老人糖尿病如何饮食，多吃黄瓜和苦瓜可以有效控制血糖值，贫血，多吃苦瓜可以保护心血管的健康，三高患者饮食应注意哪些？可以防止动脉硬化病，且具有降血压和降血脂的功效，可以有效扩张*血管。
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